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啤酒桶清洗灌装线行业标准实施,保障酿酒更安全、卫生
时间:2021-09-18 15:26:00来源:未知
啤酒桶等加工器具在啤酒酿制过程是不可少的,并且其清洗是否过关,是否安全、卫生直接影响着后续啤酒产品的品质安全。为了规范和约束啤酒桶清洗行业,确保啤酒盛放环境安全、卫生,日前,中国轻工业联合会提出,全国轻工机械标准化技术委员会制酒饮料机分技术委员会归口了《QB/T5523-2020不锈钢啤酒桶全自动清洗灌装线》行业标准。目前,该行业标准已正式实施。
工业啤酒增长放缓迫使企业开始开拓高端啤酒市场,在行业高端化趋势下,精酿啤酒是啤酒厂商差异化竞争新赛道的机会点。近些年,随着消费升级和中产阶级新生代的崛起以及商务人群消费需求,精酿啤酒规模逐渐增长、产业链也日渐成熟,我国精酿啤酒市场处于一片蓝海。不过,不管是传统工业啤酒,还是精酿啤酒在酿制过程中都离不开啤酒桶等加工器具,以及器具的清洗,确保成品啤酒品质安全。

 
日前,中国轻工业联合会提出,全国轻工机械标准化技术委员会制酒饮料机械分技术委员会归口,佛山市南海科时敏包装设备有限企业、肥城金塔机械科技有限企业、宁波沪港食品机械制造有限企业、广州机械设计研究所等6家企业联合编制,并发布实施了《QB/T5523-2020不锈钢啤酒桶全自动清洗灌装线》。
 
《QB/T5523-2020不锈钢啤酒桶全自动清洗灌装线》标准
明确规定了不锈钢啤酒桶全自动清洗灌装线的型号、型式、组成、工作条件、要求以及包装和贮运等方面要求。需要注意的是,该行业标准并非适用于所有的不锈钢啤酒桶全自动清洗灌装线,只适用于10L-30L的不锈钢啤酒桶全自动清洗灌装生产线
 
从型式、组成来看,《QB/T5523-2020不锈钢啤酒桶全自动清洗灌装线》明确了型式分为单列式、双列式、三列式,并由输送系统、在线清洗系统、啤酒瞬时灭菌系统、清洗灌装一体机、称重系统、剔除系统等单机加工设备以及预洗机、外壁涮洗机、洁净蒸汽发生器等选配设备共同组成不锈钢啤酒桶全自动清洗灌装生产线。
 
在要求中,《QB/T5523-2020不锈钢啤酒桶全自动清洗灌装线》主要从
基本要求、性能要求、电器安全、机械安全、卫生安全五个方面进行相应的规范要求。例如不锈钢啤酒桶全自动清洗灌装线要求运转平稳,运动零件、部件反应灵敏、协调、稳定可靠、定位准确以及无卡阻和异常声响等,确保生产线安全高效工作。
 
为了确保用户操作使用不锈钢啤酒桶全自动清洗灌装线安全和生产线安全稳定运行,该标准严格规定了电器安全、机械安全、卫生安全相关内容,包括有可靠的接地装置和明显的接地标志,生产线应设有无桶不灌装、无酒液停机提醒功能,运行中出现定位不准、卡桶等故障应能够自动停机并提醒等等。
 
最后,不锈钢啤酒桶全自动清洗灌装线的包装要求可靠牢固,包装型式应符合运输装卸的要求,随机专用工件及易损件应包装并固定在包装箱中等。而在不锈钢啤酒桶全自动清洗灌装线贮运过程中,规定了生产线要按照包装上规定置于运输工具上,严禁倒置,运输中避免碰撞,不应损坏产品,确保灌装线质量。
(文章摘自食品机械设备网)

 

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